Krem śmietankowy (z kwaśną śmietaną) 18x30 - wersja 1
Uzysk z tej receptury: 1 sztuka (szt.)
Food Cost
39,06 zł
Koszt samych składników
Koszt Całkowity
39,06 zł
Food cost + koszty dodatkowe
Sugerowana Cena Netto
117,18 zł
Przy narzucie x3
Pokaż szczegóły kosztów dodatkowych...
- Nie zdefiniowano żadnych kosztów dodatkowych.
Podsumowanie Składników (do produkcji)
Edytuj Recepturę| Składnik | Ilość | Koszt pozycji |
|---|---|---|
| Żelatyna 180 bloom | 10,30 g | 1,03 zł |
| Woda | 51,30 g | 0,00 zł |
| Śmietanka 36% | 198,00 g | 5,72 zł |
| Czekolada biała (velvet) | 300,00 g | 27,60 zł |
| Śmietana 18% | 313,00 g | 4,38 zł |
| Mleko 3,2% | 74,00 g | 0,33 zł |
Półprodukty (Sub-receptury)
| Pod-receptura | Ilość | Koszt porcji |
|---|---|---|
| Brak półproduktów w tej recepturze. | ||
Instrukcje
-
Brak głównych instrukcji składania dla tej receptury.
Dodaj Instrukcję
Skład na Etykietę
Składniki: Śmietana, Czekolada biała (Cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, emulgator: lecytyna (sojowe), naturalny aromat waniliowy), Śmietanka, Mleko, Woda, Żelatyna
Alergeny
Alergeny: Mleko, Soja